Após mudança para o exterior, Ícaro Filgueiras se tornou referência em gastronomia

Ícaro Filgueiras

Nascido e criado no Rio de Janeiro, Ícaro Filgueiras teve a oportunidade de se mudar juntamente com a sua família para os Estados Unidos. O carioca sem pretensão alguma no mundo gastronômico, durante suas férias do colégio resolveu ir procurar um emprego para ganhar dinheiro durante esse período, após diversas procuras, o brasileiro encontrou uma oportunidade como garçom, o que o jovem não imaginava é que esse emprego lhe faria apaixonar pelo mundo gastronômico.

O jovem acabou pegando gosto pela profissão e dia após dia foi se aperfeiçoando no ramo. “Minha mudança para o exterior mudou minha vida completamente, jamais imaginei que um “simples”trabalho de garçom me despertaria tanto interesse e amor por algo, é algo inexplicável.” Contou

Com o propósito de crescer no ramo, Ícaro se empenhou dia após dia para se aperfeiçoar no mundo gastronômico e como é de se imaginar, quem corre atrás e se empenha, vence, com o carioca não foi diferente, sua trajetória lhe trouxe bons frutos.

Ícaro Filgueiras
Divulgação

Após 20 anos se aperfeiçoando no segmento, Ícaro atua no mercado de Gastronomia em Miami, diante de tanta batalha surgiu a oportunidade do Carioca fazer parte do time de sócios de um restaurante em um dos locais mais atrativos da cidade, além disso, Filgueiras também atua como ‘manager’ do restaurante, o Brasserie Brickell Key, cuja especialidade do local é a culinária italiana. “Confesso que não foi uma trajetória fácil, aconteceu tudo de forma muito natural, primeiro minha paixão pela culinária, depois a conquista de conseguir se manter estável no ramo e obter sucesso. Tenho plena convicção que, meu esforço, foco e dedicação foram primordiais para conseguir ter o que tenho e ser o homem que sou hoje”. Declarou

Miami é uma cidade rica em cultura e conhecida por ter tanta diversidade no mundo do entretenimento e segundo Ícaro, o propósito do Brasserie é conseguir acomodar a todos, de forma com que se sintam em casa. “Sou extremamente grato pelo que conquistei, mas ainda quero conseguir alcançar diversos públicos, a cidade é próspera em diversidade e pretendo alcançar toda região. Tenho certeza que meu restaurante e meu time estão preparados para receber todos com muito aconchego. Ver meus clientes satisfeitos me lembra fortemente minha infância, me recordo do amor e carinho que minha avó preparava os pratos para nossa família, era notável o amor.” Relembra Ícaro.

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